面筋粉，即谷朊粉:又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分(淀粉或其他碳水化合物等)分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產品。西安哪里有面筋粉批發 

 

       小麥谷朊粉(俗稱為活性面筋粉和小麥蛋白)是從小麥面粉加工提取一種天然植物蛋白，是由多種氨基酸組成是營養豐富的活性蛋白質，具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性與吸脂性，并且具有清淡香醇味及帶谷物口味等獨特的物理性。適用各種方便面、面包、魚肉制品、素食佳肴以及水產養殖，寵物飼料基礎原料。

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